Coca amb calçots,
formatge d'ovella i romesco

Ingredients per a 4 persones

- ½ coca d’oli o coca de pa
- 10 calçots
- 1 formatge d’ovella Plana de Vic
- ½ escarola
- romesco
- sal
- oli d’oliva verge extra

Elaboració

Netegem i tallem els calçots a rodelles. Els sofregim en una paella amb poc oli i els reservem.

Traiem la pell del formatge i el llesquem.

Tallem la coca i la partim per la meitat.

Posem damunt la coca una capa de sofregit de calçots i una altra de formatge. Ho posem al forn calent a 200º durant uns 5 minuts, aproximadament.

Amanim l’escarola neta amb romesco en un bol a part.

Emplatem la coca calenta amb una mica d’escarola al costat.

Bon profit!

Presiona Esc